ブロッコリースプラウトは美肌にも美味しい!

ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウト/村上農園

植物の新芽には数々の栄養素が詰まっていると言われています。その中でも、ブロッコリースプラウトと呼ばれるブロッコリーの新芽には思いがけない効能がありました。

何と、美肌効果が認められたのです。

米ジョンズ・ホプキンス大のポール・タラライ博士らの研究チームが発表したのですが、マウス実験によりブロッコリーの新芽から抽出した物質を与えたマウスは与えなかったマウスよりも皮膚の発赤や損傷を30%以上軽減する効果があると発表したのです。

美肌に効果がある食材には、ビタミンCが豊富な食材やポリフェノールが豊富に含まれる黄緑色野菜などが知られていましたが、ブロッコリースプラウトもこれから大いに食べないといけませんね。

ブロッコリーなどのアブラナ科野菜には、美肌効果以外にも次のような効果があるのです

アブラナ科野菜スプラウトの効能

美肌効果
ブロッコリースプラウトは紫外線による肌のダメージを防ぐ作用が認められました。ブロッコリースプラウトは日焼けを止めとは違う仕組みで、紫外線による皮膚の損傷から肌を守る作用があります。マウス実験では、皮膚の発赤や損傷を30%以上軽減する効果が認められました。
抗ガン作用
ブロッコリースプラウトなどに含まれるスルフォラファンは強い抗酸化作用があり遺伝子を傷つける活性酸素を消し去る作用が認められています。がんは遺伝子などを傷つけられることで突然発生すると言います、スルフォラファンはこの突然変異を起こりにくくする作用があるんですね。
ピロリ菌減少
ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは胃ガンや胃炎の原因とも言われるピロリ菌を抑制する効果もあります。マウス実験ではブロッコリースプラウトを与えたマウスはピロリ菌の数が減ったり、胃粘膜の炎症が軽減されることが示されました。

アブラナ科野菜のスプラウトにはビタミン、ミネラル、フィトケミカルなどが含まれ、「天然のサプリメント」とも言われています。

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posted by 美肌方法管理人 at 15:07 | 美容百科
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